SPECIALITA’ AL TARTUFO

SPECIALITA’ AL TARTUFO

 Antipasto

  • Scaloppe di Foie Gras d’anatra con crostini di Pan brioche e tartufo nero              € 20,00   con calice di Lambrusco metodo classico Brut 
  •  Crostino di polenta arrostita con fontina e tartufo bianchetto                               € 14,00                                                       

Primi piatti

  • Ravioli di fagiano con pesto di noci e tartufo nero                                               € 18,00
  • Risotto alla zucca mantecato con formaggio di Toma di Capra

e scaglie di tartufo bianchetto                                                                             € 18,00

  • Tagliolini  con crema di tartufo nero e tartare di gamberi rossi

di Mazara del Vallo                                                                                            € 22,00

Secondi Piatti

  • Petto d’anatra arrosto con scaglie di tartufo nero                                                € 22,00  
  • Battuta di Fassona al coltello con scaglie di Pecorino Sardo affumicato

e tartufo nero                                                                                                      € 24,00

   accompagnato da Pan brioche dorato

  • Tegamino di uova con scaglie di tartufo bianchetto                                              € 14,00

Per chi lo desidera viene consigliato un calice di vino in abbinamento ad ogni portata:

Per l’antipasto si consiglia un Pignoletto Terre Montebudello (Cantina La Mancina)                  €.5,00

Per i primi piatti si consiglia un Oesio Roero Docg  (Cantina Enrico Serafino)                            €.8,00

                  oppure      Albana Docg (Fattoria Monticino Rosso Montecatone Imola Bologna)         €.5,00

Per i secondi piatti si consiglia un NO NAME 2018 (Cantina Borgogno)                                      €. 8,00

I prezzi possono subire variazioni in quanto le quotazioni del tartufo possono cambiare di settimana in settimana o di giorno in giorno                                                                                                                      

Ⓒ 2015 | Tutti i diritti riservati | Progetto Graphic Nerd