Casolare Augusto

CENA DI SAN SILVESTRO AL CASOLARE AUGUSTO

Menù di San Silvestro 31-12- 2018
Antipasti
• Affettati con crescentine € 11,00
• Carne salata leggermente affumicata € 11,00
con misticanza e pecorino
• Uovo cotto a bassa temperatura con purè di patate
allo zafferano e tartufo bianco pregiato € 16,00
Primi piatti
• Crespelle con porcini ed emmenthal € 12,00
• Risotto alla parmigiana con tuorlo d’uovo fritto e tartufo bianco pregiato € 18,00
• Passatelli saltati con guanciale e porcini € 12,00
• Spaghettoni del Casolare € 11,50
• Cappellacci di zucca al ragù € 11,50
Secondi piatti
• Guanciotti di manzo brasati al vino rosso e patate trifolate € 18,00
• Filetto alla Rossini € 24,00
• Zampone con lenticchie € 18,00
• Costata di scottona irlandese € 20,50
• Tagliata al sale € 19,00
• Lombo di coniglio arrosto con cardi saltati
e tartufo bianco pregiato € 26,00
Contorni
• Patate fritte € 4,50
• Riccioli di zucchine croccanti € 4,50
• Verdure alla griglia € 4,50
• Spinaci freschi con burro e nocciole € 4,50
Dessert
• Panna cotta € 5,50
• Semifreddo al croccante € 6,00
• Mascarpone con scaglie di cioccolato € 5,50
• Boero del Casolare € 6,00
• Delizia di Giorgia € 6,00
• Sorbetto al limone o al caffè € 5,00

Mandarini,3 chicchi di uva e frutta secca sono offerti dal ristorante per
augurare un felice anno

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